SINGAPORE AIRLINES PORTA A BORDO LA TRADIZIONE DELLA CUCINA PERANAKAN PER CELEBRARE IL 50° ANNIVERSARIO DI SINGAPORE

Per celebrare il 50° anniversario della nazione fino a settembre Singapore Airlines serve a bordo di tutte le sue classi di viaggio i piatti della tradizione culinaria di Singapore.

I viaggiatori possono gustare piatti rappresentativi della cultura Peranakan creati dalla celebre chef di Singapore, Shermay Lee e basati sulle preziose ricette della tradizione familiare tramandate da sua nonna Lee Chin Koon (autrice del libro di cucina “Mrs Lee’s Cookbook: Nonya Recipes”).

Il termine Peranakan in malese significa autoctono e si riferisce ai discendenti dei primi immigrati cinesi che si sposarono con gli abitanti dell’arcipelago malese, che include Singapore. I Peranakan hanno una tradizione culinaria ibrida che combina ingredienti e tecniche della cucina cinese, malese e inglese. Questa fusione di culture conferisce alla cucina Peranakan il suo gusto distintivo, permeandola di sapori stuzzicanti creati dalle spezie provenienti da tutta la regione.

I piatti della cucina tradizionale sono serviti su voli selezionati in partenza da Singapore, fino a settembre 2015. Alcune portate saranno disponibili attraverso il servizio Book the Cook di Singapore Airlines, che permette ai clienti che viaggiano in Suite, First Class e Business Class di preselezionare il piatto prima del volo.

Per fornire una scelta ancora più ampia ai clienti, la SilverKris Lounge di Singapore Airlines, situata all’aeroporto Changi, propone una selezione di piatti diversa da quella offerta in volo e i passeggeri possono assaggiare piatti come il Chinese Hawker’s style Rojak ed il Nonya Fried Hokkien Mee.

“Singapore Airlines si impegna a utilizzare ingredienti genuini, gli stessi che uso io a casa. È così che riusciamo a ricreare quei sapori deliziosi, anche a 35.000 piedi d’altezza”.

Fino a settembre 2015, i passeggeri possono scoprire la storia e la cultura Peranakan esibendo le carte d’imbarco di Singapore Airlines che permettono di entrare gratuitamente al Museo Peranakan di Singapore grazie alla speciale collaborazione tra la Compagnia ed il Singapore Heritage Board.

Alcune immagini ad alta risoluzione di piatti selezionati possono essere scaricate dal link http://bit.ly/1MRAlAG.