Con Air Dolomiti, l’#Oktoberfest comincia in volo! Nel periodo della tradizionale festa bavarese,
dal 16 settembre al 3 ottobre, la compagnia aerea italiana del Gruppo Lufthansa offre ai suoi
passeggeri un gustoso assaggio della cucina tradizionale e dei suoi prodotti di altissima qualità;
l’iniziativa è in collaborazione con il Ministero per l’Alimentazione, Agricoltura e Foreste della
Baviera e la Camera di Commercio Italo-Tedesca. Un’atmosfera unica, connubio di cultura e
folklore, orgoglio e passione, fondamenti del profondo rapporto di amicizia tra l’Italia e la Baviera
che è risultato di decenni di scambi e collaborazioni.
Una speciale accoglienza a bordo pensata dallo Chef Stefan Fuß, che interpreta in chiave moderna
la cucina tipica di questo evento, traendo ispirazione dalle giornate che trascorreva in tenera età
nella trattoria di famiglia, luogo in cui nasce in lui il desiderio di diventare un cuoco professionista.
Formatosi tra Monaco a Manchester, si è sempre impegnato nella riscoperta dei sapori originali
dei prodotti e nella cucina sperimentale di avanguardia, che combina oggi nella gestione della
trattoria «Goldener Stern» a Rohrbach/Friedberg. Con ricette semplici e gustose lo Chef unisce
armoniosamente ricette storiche e nuovi trend della gastronomia internazionale.
Ai passeggeri della business class, Air Dolomiti offre un menù “alla tedesca” a base di piatti
tipici del sud della Germania: Breakfast con salumi misti bavaresi, cubetti di emmenthal, wurstel e
ravanello; Lunch composto da polpettine di carne con cetrioli al rafano e crema di senape
all’arancia; Tea Time con la tipica ciambella di mela (Apfelkücherl), crema alla vaniglia, zucchero
a velo e cannella; per concludere con carne di manzo marinata in vinaigrette alla mela, rafano
bavarese e parmigiano per un eccellente Dinner. A chi desiderasse gustare un piatto vegetariano
(su ordinazione) è riservata l’insalata di verdure con crema all’erba cipollina disponibile sia a
pranzo che a cena.
Tradizione, autenticità e altissima qualità sono i valori che accomunano le otto aziende bavaresi
i cui prodotti delizieranno i palati degli ospiti: Staatlicher Hofkeller Würzburg (Vini), Vion (carni),
Stanglmeier (insaccati), Zuckersucht (dolci), PEMA und Leupold (pane e Lebkuchen),
Altbayerische Küche (dolci), Breitsamer (Miele) e Meggle (latte/formaggi).
Tocco particolare al clima di festa è dato dagli assistenti di volo che, su alcune tratte, indossano i
tradizionali costumi bavaresi: il #Dirndl e i #Lederhosen. Air Dolomiti è Oktoberfest, e il viaggio
è un piacere anche per il palato!
Per maggiori informazioni è possibile visitare il sito di Air Dolomiti www.airdolomiti.it.
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