Cocktail tailor-made, una carta stagionale e nuove proposte in abbinamento alla parte gastronomica: con Fabio Tognoni il Tower Bar pensa in grande Al piano terra della Torre bizantina della Pagliazza c’è un Outlet Manager e tante novità: Fabio Tognoni è il nuovo Responsabile F&B del Tower Bar e dell’Osteria Pagliazza del Brunelleschi Hotel di Firenze….