A Natale non c’è niente di meglio che sedersi a tavola insieme a tutta la famiglia: durante le feste, il Perù si prepara a menù in cui la diversa cultura e le differenti tradizioni si fondono agli usi e ai costumi locali per piatti genuini e dal sapore unico. A pochi giorni dal Natale, c’è…
Tag: Perù Gastronomy
IL PERÙ È LA MIGLIORE DESTINAZIONE CULINARIA AL MONDO DEL 2019
Per l’ottavo anno consecutivo, Perù ha conquistato il titolo di “Migliore Destinazione Culinaria al Mondo” anche per il 2019 Per l’ottavo anno consecutivo, Perù ha conquistato il titolo di “Migliore Destinazione Culinaria al Mondo” durante i World Travel Awards 2019 (WTA) tenutosi a Muscat, in Oman. La vittoria di questo premio è stata il coronamento…
LATIN AMERICA’S 50 BEST RESTAURANTS: 11 I RISTORANTI PERUVIANI CHE HANNO CONQUISTATO UN POSTO NELLA CLASSIFICA 2019
Non solo Maido, Central e Astrid & Gastón, ma anche Osso, Isolina, Rafael, Kjolle, La Mar, Mil, Malabar e Mayta: sono questi gli 11 ristoranti migliori del Perù che hanno conquistato un posto nella classifica dei Latin America’s 50 Best Restaurant 2019. Sono ben 11 i ristoranti peruviani ad aver conquistato un posto nella classifica…
OTTO COCKTAIL A BASE DI PISCO PER DARE IL BENVENUTO ALL’AUTUNNO
Non solo Pisco Sour e Chilcano: il Pisco può essere davvero l’ingrediente che fa la differenza in molti cocktail, sia in quelli firmati dai più grandi bartender che in quelli che tutti possono replicare nelle loro cucine. Prodotto nella parte più meridionale del paese, prevalentemente nella zona che va da Lima a Tacna, la città…
INGREDIENTI SCONOSCIUTI: LA CUCINA DELL’AMAZZONIA
Ingredienti sconosciuti, pesci insoliti e una varietà di metodi di preparazione: in continua evoluzione, la cucina dell’Amazzonia stupisce i palati di ogni foodlover Le diverse sfumature e contaminazioni gastronomiche rendono oggi la cucina peruviana il punto d’incontro per eccellenza di sapori, profumi e ingredienti provenienti da ogni angolo della regione e del mondo. Terra ricca…
LA CUCINA DI CUSCO: UN CROCEVIA DI PRESENTE, PASSATO E FUTURO
Pur conservando l’amore e la passione per gli ingredienti locali, la cucina andina di Cusco è il risultato di un mix tra la cucina peruviana e sapori di diverse gastronomie, tra cui quella “thai”, italiana, nikkei. Le diverse sfumature e contaminazioni gastronomiche rendono oggi la cucina peruviana il punto d’incontro per eccellenza di sapori, profumi…
LA CUCINA DELLA COSTA NORD: TRA CEVICHE E MAJARISCO
La costa settentrionale del Perù offre il miglior pesce del paese, diventato negli anni l’ingrediente privilegiato in tutta la regione del nord. Assolutamente da non perdere è il ceviche, in tutte le sue declinazioni. Le diverse sfumature e contaminazioni gastronomiche rendono oggi la cucina peruviana il punto d’incontro per eccellenza di sapori, profumi e ingredienti…
AREQUIPA E IL SAPORE DELLE PICANTERÍE
Situata a Sud del Perù, Arequipa conserva i profumi e i sapori decisi della cucina peruviana più tradizionale: da non perdere, la “chicha”, il Rocoto e la zuppa di gamberetti Le diverse sfumature e contaminazioni gastronomiche rendono oggi la cucina peruviana il punto d’incontro per eccellenza di sapori, profumi e ingredienti provenienti da ogni angolo…
Il Perù conquista due posizioni nella classifica mondiale dei “The World’s 50 Best Restaurant”: Central e Maido sono tra i 10 migliori ristoranti al mondo
Accanto agli acclamati ristoranti di Virgilio Martinez (6 posto) e Mitsuharu Tsumura (10 posto), nella classifica globale si fa strada anche Astrid y Gaston (67° posto). Grazie ai loro talentuosi chef e all’incontro tra innovazione e tradizione dei loro menù, Central, Maido e Astrid y Gaston entrano ufficialmente a far parte dei migliori ristoranti al…
IL PERU’ CELEBRA IL CEVICHE: 5 PIATTI DIVERSI PER RENDERE OMAGGIO ALL’ICONA GASTRONOMICA PERUVIANA
Il 28 giugno il Perù festeggia la giornata nazionale dedicata ad uno dei piatti più famosi della cucina peruviana. Per l’occasione, ecco 5 tipi diversi di Ceviche da portare in tavola per stupire i vostri ospiti Tra i piatti più conosciuti della gastronomia sud americana, il Ceviche è sicuramente uno dei protagonisti indiscussi dei menù…
PERU’ PRESENTA LA FLORENCE PISCO WEEK 2019
Insieme all’Ufficio Commerciale dell’Ambasciata del Perú in Italia, Ocex Milan, Perù organizza la seconda edizione della Florence Pisco Week, dieci giorni per scoprire la magia e lo spirito del distillato simbolo del Perú, attraverso nuovi sapori e aromi.Dall’16 al 26 maggio in più di 20 locali di Firenze Cocktail d’autore dedicati al Pisco, Spirit of…
GRANDE SUCCESSO PER IL PERÙ A IDENTITÀ GOLOSE
La capitale enogastronomica del Sud America ha portato in Italia i due Chef peruviani Virgilio Martinez e Josè del Castillo per creare nuovi ricordi e valorizzare il patrimonio gastronomico peruviano Perù, da sette anni consecutivi migliore destinazione culinaria del mondo secondo i World Travel Awards, ha partecipato come unico paese straniero ad Identità Golose Milano, il Congresso…
PERÙ AD IDENTITÀ GOLOSE: IL PROGRAMMA COMPLETO
Speech, degustazioni e showcooking: ecco tutti gli appuntamenti con Perù da non perdere durante il congresso di Identità Golose Milano Perù – da sette anni migliore destinazione culinaria in tutto il mondo secondo i World Travel Awards – sarà presente a Identità Golose Milano, il Congresso che raccoglie i più grandi attori della gastronomia mondiale….
IL PERÙ A IDENTITÀ GOLOSE PER CONDIVIDERE LA SUA TRADIZIONE CULINARIA
La capitale gastronomica del Sud America al più importante Congresso italiano di cucina d’autore. Gli Chef peruviani Josè del Castillo e Fransua Robles Cerna a Identità Golose Milano con le 3 cene “Identità Perù” A Identità Golose Milano interverranno tre tra i più noti Chef peruviani: Josè del Castillo – Fransua Robles Cerna – Virgilio…
NEWSLETTER PERÙ GASTRONOMY – FEBBRAIO 2019
Arte e gastronomia: la proposta di Perù ad ARCO Dal 27 febbraio al 3 marzo il Perù sarà ospite di ARCOmadrid, la più famosa e prestigiosa fiera d’arte spagnola: presso il centro espositivo Iferna, il Perù allestirà la ‘Peru Lovers Gastro Lounge’, il primo spazio dedicato alla gastronomia mai visto ad ARCOmadrid, innalzando la cucina…
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