Presentato al Galilei il XIV Premio Internazionale “Piazza dé Chavoli”
Pisa, 10 Ottobre 2014 – Presentata questa mattina nella Sala Stampa del “Galilei” la 14a Edizione del “Piazza de’ Chavoli”, ovvero quello che internazionalmente viene definito l’Oscar dell’enogastronomia italiana. La riconosciuta valenza socio-economica e culturale della manifestazione, organizzata dall’Associazione Cuochi Pisani, sotto l’egida della Federazione Italiana Cuochi (FIC), e con il contributo fattivo della “Fondazione Pisa”, che, per il secondo anno consecutivo, è partner ufficiale dell’evento, unitamente all’Airchef, che da anni sostiene l’iniziativa, contribuiranno ad arricchire di personaggi prestigiosi un Albo d’Oro che non ha eguali nel mondo. Lunedi 20 ottobre, alle ore 17, le porte del prestigioso Palazzo Blu sul Lungarno Gambacorti si apriranno al pubblico per la cerimonia di premiazione dei sei vincitori nelle varie categorie. La cerimonia, cui presenzierà anche l’Ass. Reg. all’Agricoltura, Gianni Salvadori sarà preceduta dalla Lezione Magistrale tenuta dal Prof. Ferruccio Bonino, sul tema “ Calendario Personale sull’alimentazione”. Questi i premiati: Alberto Lupini (cat. Giornalisti); Ristorante Piazza Duomo di Alba (cat.Ristoratore) portata al successo dal celeberrimo pluristellato Chef, Enrico Crippa; Germano Pontoni (cat. Cuoco); Paolo Baracchino (cat. Storico) membro del Grand Jury Europeen; Federico Fazzuoli, (cat. Personaggio); Azienda Vinicola Banfi dei Fratelli Mariani (cat. Viticultore).
“E’ per noi motivo di grande soddisfazione promuovere anche quest’anno l’enogastronomia di qualità presentando la XIV edizione del Premio “Piazza de’ Chavoli” – ha commentato Gina Giani, Amministratore Delegato e Direttore Generale SAT S.p.A. in occasione della conferenza stampa. – Come aeroporto internazionale, il Galilei ospita questa iniziativa creando sinergie a tutela della cultura di un territorio che vede nella valorizzazione dei suoi prodotti un potenziale di sviluppo unico”.
‘La Fondazione Pisa – afferma il Presidente, Claudio Pugelli – ha confermato il proprio sostegno al Premio “Piazza de’ Chavoli” ritenendolo un’importante occasione per la promozione dello sviluppo economico del nostro territorio cui contribuisce senz’altro l’apporto significativo del settore enogastronomico. Particolarmente apprezzata anche la circostanza che il Premio prevede la consegna di specifici riconoscimenti a sei categorie di professionisti del settore valorizzando, oltre agli aspetti imprenditoriali, anche quelli storico/culturali che il settore stesso riesce ad esprimere. Auspichiamo che il Premio possa costantemente rinnovarsi cogliendo in anticipo le nuove tendenze di sviluppo di questo importante e complesso settore economico”.
Per il Vicesindaco, Paolo Ghezzi, “ l’enogastronomia è uno dei motori del turismo nazionale e internazionale. Questa consapevolezza deve spingere ad un lavoro condiviso e costante per articolare una proposta capace di competere con le tante eccellenze territoriali del nostro paese. E non è un caso che l’assessorato al Turismo del Comune di Pisa ha emesso due bandi per complessivi 60.000 Euro per progettualità capaci di sviluppare a pieno i settori dell’enogastronomia, del turismo sportivo e della promozione via web e meglio se in forma associata. La Toscana e Pisa in particolare possono vantare la possibilità di associare ad un immenso e articolato patrimonio enogastronomico un patrimonio di cultura, arte e ambiente. Ed è su questa sinergia, associata ad un’attenta promozione via web, che vedo le più ampie possibilità di sviluppo associate al turismo sportivo. In questo senso il premio “Piazza dei Chavoli” si rinnova associando una iniziativa, “Banchi di gusto”, che va proprio in questa direzione. Bene, continuiamo così”
Particolarmente soddisfatto anche il coordinatore del Premio, Umberto Moschini, instancabile promotore dell’iniziativa fin dalla prima edizione. “Ancora una volta- afferma Umberto Moschini, coordinatore del Premio – saranno a Pisa nomi di grande risonanza portando prestigio alla nostra città. La determinazione dei volontari che compongono la nostra associazione farà in modo che anche questa edizione di un Premio, conosciuto nel mondo, abbia la giusta considerazione anche in casa propria”.
Per Massimo Filippi, Direttore Gruppo DNATA Airchef Aeroporto Pisa “il sostegno ad iniziative come questa, che internazionalmente promuovono al meglio uno dei motori trainanti del Made in Italy, non poteva certo essere tralasciato dalla nostra azienda che nasce proprio per offrire ai viaggiatori il meglio della produzione enogastronomica regionale e nazionale”.
A corollario del prestigioso evento, questa edizione sarà preceduta dalla prima edizione de i “ Banchi di gusto”, incontro con i prodotti del territorio che si svolgerà in Logge di Banchi, sabato 18 e domenica 19. Ad inaugurarla, alle ore 10,30 di Sabato, l’Assessore Regionale alle Attività Produttive, Gianfranco Simoncini.
Il premio, nel cui Albo d’Oro sono presenti illustri personaggi che a vario titolo hanno reso grande l’enogastronomia italiana nel mondo, si avvale dei patrocini e contributi di: Regione Toscana, Comune di Pisa, Provincia di Pisa, Camera di Commercio di Pisa e Sat – Società Aeroporto Toscano Galileo Galilei – S.p.A.
Approfondimenti sul sito: http://www.premiopiazzadechavoli.it