Air Dolomiti regala ai propri passeggeri un Natale dal gusto tutto italiano!

  • Durante le festività è possibile degustare le ricette made in Italy di tre giovani chef:
    Aurora Mazzucchelli, Leonardo Vescera e Filippo Saporito di
    JRE Jeunes Restaurateurs
    e gli straordinari vini di Marchese Antinori e della famiglia Cotarella
    Un Natale tricolore ad alta quota! In occasione del Natale 2017 Air Dolomiti
    Compagnia aerea italiana del Gruppo Lufthansa – porterà a bordo dei suoi aerei l’alta cucina
    firmata JRE Jeunes Restaurateurs con le ricette di tre eccellenze della ristorazione italiana:
    dal 21 dicembre 2017 al 10 gennaio 2018, i passeggeri in Business Class potranno riscoprire
    i sapori legati al territorio del Belpaese in una magica atmosfera natalizia grazie alle proposte
    culinarie firmate da Aurora Mazzucchelli, Leonardo Vescera e Filippo Saporito. Si
    tratterà di un vero e proprio viaggio enogastronomico tra le delizie di Emilia Romagna,
    Toscana e Puglia.
    Ogni chef firmerà una ricetta, dando vita ad un percorso che coprirà tutti i momenti della
    giornata: Aurora Mazzucchelli, una stella Michelin dal 2008 e patron del ristorante
    Marconi di Sasso Marconi, in provincia di Bologna, darà il buongiorno ai viaggiatori
    proponendo una colazione speciale con Torta di pane e cioccolato e regalerà un momento di
    coccola pomeridiana con la Torta tagliatella con marmellata di arance amare, Leonardo
    Vescera, proprietario del ristorante Il Capriccio a Vieste, porterà i profumi del mare a pranzo
    con il Salame di Polpo marinato in scorza di arancia, maionese di mandorle e polvere di
    olive; infine Filippo Saporito, chef del ristorante stellato La Leggenda dei Frati di Firenze,
    delizierà i palati dei passeggeri con una cena alle luci del tramonto a base di Polpette di Cinta
    Senese, crema di zucca gialla e semi di zucca tostati accompagnati da una crostata salata
    al sesamo con cipolle rosse di Certaldo in agrodolce.
    I tre chef scelti fanno parte dell’associazione JRE Jeunes Restaurateus, nata in Francia nel
    1990, che conta oggi più di 350 ristoranti e 160 hotel distribuiti in 16 paesi europei.
    L’Associazione vuole difendere e promuovere la gastronomia europea di alto livello, oltre
    che favorire lo sviluppo dei giovani talenti europei.
    Air Dolomiti, per l’occasione, rinnova anche la collaborazione con le cantine storiche: ad
    accompagnare questo viaggio gastronomico, infatti, saranno due etichette d’eccellenza del
    territorio italiano, Marchese Antinori e Famiglia Cotarella. I vini saranno disponibili per i
    passeggeri di tutta la cabina oltre che gustati assieme ai piatti stellati. Gli amanti delle
    bollicine potranno brindare con un Cuvée Royale Tenuta Montenisa – Marchese Antinori,
    chi preferisce il vino bianco potrà degustare un Soente, Tenuta Montiano – Famiglia
  • Cotarella (2016) e infine, chi predilige i vini rossi potrà assaggiare un calice di Botrosecco,
    Tenuta Le Mortelle – Marchese Antinori – 2015.
    La famiglia Antinori si dedica alla produzione vinicola da più di seicento anni. In tutta la
    sua lunga storia, attraverso 26 generazioni, la famiglia ha sempre gestito direttamente questa
    attività con scelte innovative e talvolta coraggiose ma sempre mantenendo inalterato il
    rispetto per le tradizioni e per il territorio.
    Il legame tra Famiglia Cotarella e il mondo del vino, invece, ha origine negli anni Sessanta,
    quando Domenico e Antonio Cotarella, viticoltori di un piccolo borgo medievale in Umbria,
    decidono di realizzare una propria cantina per la produzione in proprio di vino.
    Air Dolomiti ha scelto di portare il meglio dei prodotti Made in Italy in alta quota grazie alla
    collaborazione con le giovani eccellenze della ristorazione italiana e delle etichette storiche,
    così da regalare ai passeggeri un viaggio alla scoperta di sapori e profumi di alto livello, e
    rendere il Natale 2017 indimenticabile. L’iniziativa fa parte del servizio di
    bordo Settimocielo: da sempre punto di forza della Compagnia e pluripremiato a livello
    internazionale, il marchio ad alta quota trasforma l’esperienza del volo in un momento
    d’incontro piacevole e unico in cui Air Dolomiti si propone come ambasciatrice dello stile e
    del gusto italiano in Europa.
    Maggiori informazioni su www.airdolomiti.it
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