Tra i 100 piatti più apprezzati in tutto il mondo: è questo il riconoscimento che Taste Atlas ha assegnato al piatto forte della cucina peruviana, il ceviche. Strumento simile a Google Maps, Taste Atlas è un tool specializzato in gastronomia, una vera e propria mappa del gusto che cataloga e descrive i piatti più conosciuti di ogni paese. [ continua a leggere ]

Lo chef peruviano Mitsuharu Tsumura (Micha) sarà un membro della giuria dell’esclusivo concorso culinario “Prix de Baron B”, che si svolgerà in Argentina. Le iscrizioni al concorso gastronomico rimarranno aperte fino al 21 maggio e il vincitore sarà annunciato l’11 luglio.[ continua a leggere ]