Perù: Il Ceviche inserito da “Taste Atlas” tra i piatti più popolari al mondo

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Il Ceviche inserito da “Taste Atlas” tra i piatti più popolari al mondo

Tra i 100 piatti più apprezzati in tutto il mondo: è questo il riconoscimento che Taste Atlas ha assegnato al piatto forte della cucina peruviana, il ceviche. Strumento simile a Google Maps, Taste Atlas è un tool specializzato in gastronomia, una vera e propria mappa del gusto che cataloga e descrive i piatti più conosciuti di ogni paese. [ continua a leggere ]

Mitsuharu Tsumura è uno dei giudici
del “Prix de Baron B”

Lo chef peruviano Mitsuharu Tsumura (Micha) sarà un membro della giuria dell’esclusivo concorso culinario “Prix de Baron B”, che si svolgerà in Argentina. Le iscrizioni al concorso gastronomico rimarranno aperte fino al 21 maggio e il vincitore sarà annunciato l’11 luglio.[ continua a leggere ]
Un piatto che scommette sempre di più sulle radici e la tradizione

Dopo le ultime fiere gastronomiche nei diversi mercati europei, i food lovers hanno ben chiaro come il ceviche sia solo un assaggio di una cucina in cui i piatti tradizionali sono i veri re della tavola.  [ continua a leggere ]
Quando la cucina peruviana si traduce in un’esperienza unica

Sotto la guida del piatto icona del paese, il ceviche peruviana, i diversi mercati della gastronomia mondiale, in particolar modo l’Europa, stanno accogliendo sempre più iniziative diverse.
[ continua a leggere ]
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