Ambasciatrice della raffinata cucina francese, Air France affida i menu dedicati ai passeggeri delle classi La Première e Business a noti chef stellati.
>>Download Images<<
In classe La Première
Da luglio a ottobre 2019, una selezione di raffinate creazioni gourmet è proposta dal leggendario Régis Marcon, affermato dalla critica con 3 stelle Michelin, che esprime una versione creativa della gastronomia francese.
Da novembre 2019 a febbraio 2020, ci sarà Emmanuel Renaut che, per la prima volta, creerà il menu per i passeggeri della classe La Première. Il tre stelle chef francese appartiene alla nuova generazione di chef che si sta adoperando per reinventare la cucina tradizionale.
In classe Business
Da luglio a ottobre 2019, lo chef della Savoia Guy Martin, due stelle Michelin, stupirà i clienti che viaggiano in Business Class con la sua arte culinaria innovativa ispirata ai propri ricordi rivisitando ricette classiche con abbinamenti di sapori delicati e sfiziosi.
Si fa strada anche la quota rosa con Andrée Rosier, anche lei stellata Michelin, che per la prima volta in esclusiva firmerà il menù della classe Business da novembre 2019 a febbraio 2020. La chef afferma il proprio tocco personale in uno stile di cucina autentico che rivela l’essenza del gusto.
Un viaggio gastronomico in partenza dagli aeroporti internazionali
In partenza da Tokyo, Shanghai, New York e Los Angeles, i passeggeri della classe La Première possono gustare le creazioni firmate dallo chef Jean-François Rouquette premiato con una stella Michelin. La sua cucina autentica e contemporanea riflette lo spirito del suo ristorante Park Hyatt Paris-Vendôme.
A partire dal prossimo settembre, sui voli in partenza da 15 destinazioni statunitensi e canadesi, i clienti della classe Business potranno gustare i nuovi piatti creati da Daniel Rose, lo chef americano stellato Michelin che nutre un amore incondizionato per la cucina francese.
Per le partenze da Singapore, invece, per le classi La Première e Business, lo chef francese due stelle Michelin Julien Royer ha elaborato un menu ad hoc dal tratto cosmopolita preparato con prodotti stagionali accuratamente selezionati.
Per chi parte da Pointe-à-Pitre, Fort-de-France e Cayenne, lo chef Marcel Ravin, una stella Michelin ha studiato un design rivisitato del piatto creolo combinato con prodotti tipici della cucina mediterranea per i menu serviti in classe Business e Premium Economy.
In partenza da Riunion, i clienti Business e Premium Economy potranno gustare un menu ideato dallo chef Benoît Vantaux che nasce dalla fusione della cucina gastronomica tradizionale e sapori tipici delle terre visitate durante i suoi viaggi intorno al mondo.
I piatti creati dallo chef coreano Youn-Young Kim saranno i protagonisti dei voli per Seoul per i passeggeri della classe Business, sapori che sapranno valorizzare la tradizione culinaria asiatica attraverso una serie di pietanze diverse e stagionali
Italiavola & Travel 