Swan Hellenic ha annunciato la collaborazione con JRE-Jeunes Restaurateurs per creare Maris, una nuova, unica ed eccezionale esperienza di scoperta gastronomica attraverso i sensi, da vivere con gli chef di fama mondiale.

Maris porterà di volta in volta a bordo un protagonista del JRE nell’ambito di una serie di crociere di spedizione culturale sulle eleganti navi di design SH Vega e SH Diana di Swan Hellenic. Gli ospiti saranno accompagnati in un viaggio parallelo di scoperta, grazie all’opportunità di esplorare la celebre creatività culinaria che ha determinato la loro fama, guidata dalla passione per la tradizione, la sostenibilità e gli ingredienti locali di qualità.

Ogni sera lo chef Maris propone un diverso e sorprendente piatto d’autore, in un crescendo che raggiunge il culmine con la straordinaria cena di gala creata per mettere in mostra la sua creatività e le sue abilità.

Inoltre, lo chef Maris organizzerà anche uno show cooking che svela alcuni segreti della sua arte e guiderà escursioni gastronomiche a terra per esplorare le tradizioni e le specialità culinarie locali.

Maris combina così gli approfondimenti delle lezioni specialistiche a bordo con le escursioni a terra, durante le quali gli ospiti esplorano e assaporano le tradizioni e le culture del posto legate alla caccia e alla pesca, all’agricoltura, al foraging e alla gastronomia, il tutto in compagnia di chef di fama mondiale, beneficiando del loro punto di vista esperto.

Naturalmente, nel rispetto della tradizione delle crociere di spedizione culturale di Swan Hellenic ogni chef di Maris socializzerà con gli ospiti per tutta la durata del viaggio, rendendo Maris una nuova e irresistibile esperienza nella gastronomia crocieristica di alto livello.

Gli chef stellati JRE-Jeunes Restaurateurs schierati per la prima serie di navigazioni Maris saranno, in ordine di navigazione: la slovena Sabina Repovž, insieme al marito Grega, premiato da Gault & Millau come Miglior Sommelier Slovenia 2021; l’olandese Edwin Soumang, Stella Michelin; il tedesco Michael Ammon, anch’egli stellato Michelin, saranno a bordo di SH Diana; il tedesco Andreas Hillejan,stellato Michelin; l’italiano Manfred Kofler; Manu Núñez dalla Spagna; Arjan Kuipers dai Paesi Bassi; Tomaž Bratovž dalla Slovenia, il cui ristorante è il primo del suo Paese nella classifica The World’s 50 Best Restaurants e Carles Ramon dalla Spagna saranno a bordo di SH Vega ed infine Daniel Lehmann dalla Svizzera; Clément Bidard dalla Francia, stellato Michelin da 9 anni; Borja Marrero dalla Spagna, Stella Verde Michelin nel 2023 e Luca Marchini dall’Italia, anch’egli stellato Michelin saranno a bordo di SH Diana.

“Siamo lieti di collaborare con Swan Hellenic“, ha dichiarato Daniel Lehmann, presidente di JRE-Jeunes Restaurateurs. “Questa è un’opportunità unica per noi di portare la nostra esperienza gastronomica internazionale agli intenditori più esigenti durante viaggi eccezionali in tutto il mondo”.

Da parte sua, il CEO di Swan Hellenic, Andrea Zito, ha così commentato: “Swan Hellenic e JRE-Jeunes Restaurateurs sono uniti dalla ricerca senza compromessi di condividere esperienze eccezionali. Siamo quindi entrambi entusiasti di come le nostre crociere Maris porteranno le esplorazioni degli ospiti di Swan Hellenic in un nuovo territorio di scoperta gastronomica e culturale. Siamo certi che Maris supererà ogni aspettativa e non vediamo l’ora di conoscere le reazioni dei nostri ospiti”.

L’accoppiata di chef e sommelier Sabina e Grega Repovž ha dato il via alla serie Maris il 15 aprile, quando sono saliti a bordo della più nuova e più grande nave di Swan Hellenic, SH Diana, per la crociera di spedizione culturale Mysteries of Carthage and the Moors.

Il varo ufficiale sarà celebrato con una sontuosa cena di gala a bordo di SH Diana, nell’ambito della cerimonia di battesimo che avrà luogo ad Amsterdam giovedì 4 maggio. Per l’occasione, Edwin Soumang, Daniel Canzian e Michael Ammon,tre chef JRE-Jeunes Restaurateurs, presenteranno la straordinaria varietà creativa della gastronomia Maris.

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