• In occasione della giornata che ricorre il prossimo 24 marzo, il leader globale dell’accoglienza aeroportuale celebra l’eccellenza italiana attraverso una drink list d’autore esclusiva per lo scalo capitolino e svela la ricetta segreta dell’iconico “Nebula Plaza”.
• Lo scalo di Roma Fiumicino, hub da 50 milioni di passeggeri e cuore del traffico aereo nazionale, si conferma palcoscenico unico per l’ospitalità di Plaza Premium Group. Qui, la prima Lounge “First” europea del Gruppo trasforma i 700 mq del Terminal 1 in un’oasi di design e mixology ispirata alla Dolce Vita.
• Plaza Premium Group (PPG) è presente in oltre 600 aeroporti in 150 Paesi e serve nel mondo 30 milioni di viaggiatori ogni anno.

Non più solo un luogo di transito, ma una vera destinazione gastronomica d’avanguardia. In occasione del National Cocktail Day (24 marzo), Plaza Premium First Lounge presso l’Aeroporto Leonardo da Vinci di Roma Fiumicino accende i riflettori sull’Aero Bar, cuore pulsante della mixology d’autore dello scalo. Per celebrare questa ricorrenza, il Gruppo svela la ricetta della sua creazione più iconica, il Nebula Plaza Cocktail, punta di diamante di un progetto che trasforma la sosta in aeroporto in un’esperienza sensoriale grazie all’eccellenza locale. Si tratta di una filosofia che si concretizza in una serie di Signature Cocktail esclusivi, concepiti appositamente per il mercato italiano e disponibili unicamente nella lounge di Roma. Non semplici drink, ma interpretazioni delle culture che li hanno ispirati, realizzati secondo il principio “Proudly Local”. Accanto al Nebula Plaza — elegante espressione della Capitale che unisce rye whisky, Barolo Chinato, Cynar e Aperol — la drink list propone accostamenti audaci che trascendono la classica attesa pre-volo.

Tra le creazioni spiccano il Balos, un creativo mix mediterraneo di gin locale, Mastika, salsa Tzatziki e aceto di lampone, e l’Amatriciana Old Fashioned, provocatorio omaggio alla cucina laziale con bourbon whisky infuso con guancia di maiale, sciroppo di datterino e bitter di sedano. La selezione è completata dal 11186, un ponte tra Oriente e Occidente che combina grappa e Summer Sake con limone di Sorrento e matcha, offrendo ai viaggiatori un’esperienza sensoriale inedita.

UN HUB GLOBALE DALL’ANIMA LOCALE: I NUMERI DI UN SUCCESSO

La scelta di Roma come palcoscenico per questa offerta di mixology d’eccellenza non è casuale. Plaza Premium Group (PPG), leader mondiale con una presenza in oltre 600 aeroporti in 150 Paesi, ha scelto Fiumicino per la sua prima Lounge “First” in Europa. Un investimento strategico che intercetta il vertiginoso flusso del principale scalo italiano, che nel 2025 ha registrato oltre 50 milioni di passeggeri (pari al 22% del traffico nazionale)^[1]. All’interno dei 700 mq della lounge nel Terminal 1, l’esclusività è la parola chiave: se nel mondo PPG serve 30 milioni di viaggiatori, solo a Roma è possibile vivere questa specifica esperienza multisensoriale, rendendo l’Aero Bar un unicum nel panorama dell’ospitalità aeroportuale integrata. Ispirata all’iconica Dolce Vita italiana, la lounge combina piacere, leggerezza e gusto del vivere bene con il linguaggio globale tipico di Plaza Premium Group, offrendo ai passeggeri un’esperienza che unisce comfort, design ed eccellenza gastronomica.

Cosa dice Analia Marinoff – VP Southern Europe Europe Plaza Premium Group

“Con Plaza Premium First abbiamo voluto scardinare il concetto di attesa aeroportuale, trasformandolo in un momento di autentico piacere e scoperta,” dichiara Analia Marinoff, Vice President Southern Europe di Plaza Premium Group. “La risposta dei viaggiatori, a pochi mesi dall’apertura a Fiumicino, è stata straordinaria: una conferma che la nostra visione — che parte da Roma per definire nuovi standard globali — è vincente. Non offriamo solo un servizio, ma un percorso che unisce il DNA internazionale del Gruppo alla creatività italiana, assicurando che ogni passeggero inizi il proprio viaggio con un ricordo gourmet memorabile”.

OLTRE IL DRINK: LA PRIMO DINING ROOM E LA CUCINA ESPRESSA

L’eccellenza dell’Aero Bar trova il suo naturale completamento nella proposta culinaria della Primo Dining Room. Qui, lo Chef Daniele De Vettor firma un menù à la cartepreparato al momento nella cucina interna della lounge — una rarità assoluta nel contesto aeroportuale.

Piatti come i Sussurri Veneziani (uovo confit con tartufo nero e schiuma di parmigiano) o l’Estasi Toscana (guancia di vitello al Morellino e cioccolato) dialogano costantemente con la selezione dei cocktail, creando abbinamenti studiati per valorizzare la biodiversità gastronomica italiana. Dalla colazione alla cena, ogni dettaglio è pensato per riflettere lo spirito della “Dolce Vita”, combinando l’efficienza di un grande gruppo internazionale con il calore e il gusto dell’accoglienza di lusso Made in Italy.

PLAZA PREMIUM GROUP 

Plaza Premium Group (PPG) è leader mondiale nelle soluzioni di ospitalità aeroportuale integrata e nei servizi ai passeggeri. Gestisce la più grande rete di lounge aeroportuali del mondo, offrendo un’esperienza di ospitalità aeroportuale a 360 gradi, con un portafogli di 14 marchi. Opera in 600 aeroporti internazionali e nazionali, in 150 paesi, e serve 30 milioni di passeggeri ogni anno. La mission di PPG è “Make Travel Better”: nel 1998 il Gruppo ha introdotto il primo concept di lounge aeroportuale indipendente al mondo. Con Plaza Premium Lounge e Plaza Premium First (lounge aeroportuali pluripremiate), Aerotel (la più grande catena al mondo di hotel per transito aeroportuale), Refreshhh by Aerotel, ALLWAYS (servizi ai passeggeri), concept di ristorazione aeroportuale innovativi, Smart Traveller (piattaforma digitale per esperienze e premi) e One Travel Experience Ecosystem (OneTECO), PPG è il faro che guida l’evoluzione dell’esperienza aeroportuale, con soluzioni innovative e orientate alle persone, per una travel experience sempre migliore. L’impegno di PPG va oltre i brand aziendali: il Gruppo offre infatti anche soluzioni per la gestione delle lounge e l’ospitalità alle compagnie aeree, ai network e alle aziende più importanti, in tutto il mondo. Plaza Premium Group ha ricevuto più di oltre 100 riconoscimenti ufficiali, a dimostrazione dei suoi eccezionali risultati e del suo impegno per l’eccellenza dei servizi. In particolare, per nove anni consecutivi, dal 2016 al 2025, PPG è stata insignita del prestigioso premio “World’s Best Independent Airport Lounge” dei World Airline Awards di Skytrax. Con un team di oltre 7.000 professionisti dedicati in tutto il mondo e grazie alla continua ricerca di innovazione ed eccellenza, PPG cresce in modo esponenziale a livello globale.