C’è una notte, a Venezia, in cui la città sembra fermarsi per guardare il cielo. Le luci si abbassano, la laguna si riempie di attesa e il profilo dell’acqua diventa il palcoscenico di uno degli appuntamenti più amati e spettacolari dell’estate: la Festa del Redentore.
Sabato 18 luglio 2026, l’Hilton Molino Stucky Venice invita a vivere questa ricorrenza così profondamente veneziana da una location d’eccezione sulle sponde dell’Isola della Giudecca, a pochi minuti dalla Chiesa del Redentore, punto nevralgico della festività. In questa notte carica di memoria, spiritualità e meraviglia, il Canale della Giudecca si anima grazie al ponte di barche che collega le Zattere alla Chiesa del Redentore: un gesto antico che rinnova il legame tra Venezia e la sua storia, fino all’emozione dei fuochi d’artificio che illuminano il bacino di San Marco.
Per celebrare questa notte speciale, l’Hilton Molino Stucky Venice propone due esperienze gastronomiche esclusive firmate dall’Executive Chef Ivan Fargnoli, pensate per accompagnare gli ospiti in un percorso di sapori, suggestioni e bellezza fino al momento più atteso della serata.
Allo Skyline Rooftop Bar, il rooftop bar più alto di Venezia, prende vita il Redentore Rooftop Gala Dinner: una cena di gala dove la vista panoramica abbraccia la città e anticipa l’incanto dello spettacolo pirotecnico. Il menu racconta un viaggio elegante e sorprendente, tra note marine, accenti estivi e contrasti raffinati: dal carpaccio di tonno rosso con ciliegie, sedano, speck croccante e ricotta al limone, agli gnocchetti di patate in sugo d’astice con pomodorini, arancia, zucchine e bottarga, fino alla triglia con foie gras, cipolle rosse caramellate, pistacchio e bisque. Dopo il sorbetto al Garganega con limone candito, il percorso prosegue con agnello in crépinette, frutti di bosco, cipolline, pannocchia e topinambur, per chiudersi con una sfera di cioccolato bianco, mousse al cocco, gel al lime, ananas alla vaniglia e crumble al latte bruciato.
Per chi desidera vivere il Redentore a filo d’acqua, il Ristorante Aromi accoglie gli ospiti con il Redentore Dinner by the Lagoon, una cena esclusiva sulle sponde della Giudecca. Qui la cucina dello Chef Ivan Fargnoli incontra il ritmo della laguna con un menu luminoso e ricercato: gamberi Carabineros con sorbetto al cetriolo e tabasco, raviolone alla scapece con zucchine e caviale Kaluga Gold, rombo spadellato con crema di cocco e mandorle e salsa al peperone. Il sorbetto al Garganega introduce poi il filetto di vitello con bok choy e miso di carote, prima del dessert finale, delicato ed esotico. Al termine, gli ospiti di Aromi potranno accedere alla Rooftop Pool per ammirare i fuochi d’artificio.
All’Hilton Molino Stucky Venice, il Redentore diventa così molto più di una serata: è un soggiorno da ricordare, un modo speciale per vivere Venezia nel cuore della sua festa più luminosa. Tra la posizione privilegiata, la cucina d’autore e lo spettacolo dei fuochi che si riflettono sull’acqua, l’hotel si trasforma nel luogo perfetto per lasciarsi sorprendere dalla città nella sua veste più emozionante.
Gala dinner info e prenotazioni al LINK
RISTORANTE AROMI
Dinner by the lagoon . info e prenotazioni al LINK
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