Vigneti che si tingono di rosso e oro, profumi di vendemmia, sapori di stagione e giornate ancora ideali per esplorare le colline toscane. L’autunno è uno dei momenti più suggestivi per scoprire il Chianti Classico e vivere l’atmosfera senza tempo del Castello di Fonterutoli Wine Resort, il borgo medievale della Famiglia Mazzei a pochi chilometri da Siena.

Di proprietà della Famiglia dal 1435, Fonterutoli conserva intatto il fascino di un antico borgo toscano e propone un’esperienza di ospitalità diffusa, con camere e suite ricavate negli edifici storici e arredate in stile country chic. Un luogo dove rallentare e immergersi nel paesaggio, vivendo da vicino il legame secolare tra la famiglia, il vino e questo territorio. 

L’autunno nel calice

È proprio in questa stagione che il mondo del vino diventa protagonista. Nella cantina della Tenuta Castello di Fonterutoli gli ospiti possono approfondire la conoscenza del Chianti Classico attraverso diverse Wine Tours & Tastings, dalle degustazioni introduttive fino alle esperienze dedicate alle Gran Selezione e alle annate storiche dei vini iconici della famiglia Mazzei, tra cui Siepi e Concerto.Scavata nella roccia a tre livelli di profondità, la Cantina è stata realizzata secondo un progetto innovativo e a basso impatto ambientale ideato da Agnese Mazzei e fa parte di Toscana Wine Architecture, il circuito che riunisce cantine d’autore e di design firmate da importanti maestri dell’architettura contemporanea.In autunno la visita acquista un fascino particolare: è il momento in cui il lavoro di un intero anno in vigna arriva in cantina e il paesaggio racconta, attraverso i suoi colori e i suoi ritmi, il legame profondo tra vino e territorio. 

I sapori della stagione

L’autunno entra anche in cucina. All’Osteria di Fonterutoli, la tradizione toscana viene reinterpretata in chiave contemporanea attraverso una cucina etica, sostenibile e profondamente legata al territorio.La stagionalità delle materie prime e il rapporto con i produttori locali sono al centro della proposta gastronomica, con particolare attenzione agli ingredienti che raccontano il paesaggio circostante. Selvaggina proveniente dai boschi del territorio e pesce d’acqua dolce diventano protagonisti di piatti che recuperano ricette e sapori della tradizione attraverso tecniche contemporanee e un approccio circolare, pensati anche per dialogare con i vini della famiglia Mazzei.Le Wine & Food Experiences dell’Osteria e del Wine Bar della Società Orchestrale permettono così di proseguire a tavola il viaggio iniziato tra vigneti e cantina, scoprendo il Chianti Classico attraverso i suoi sapori. 

Il Chianti da vivere a passo lento

Le temperature più miti e i colori del paesaggio fanno dell’autunno anche una stagione ideale per esplorare i dintorni di Fonterutoli. Passeggiate tra i vigneti, escursioni a piedi o in bicicletta lungo le Strade Bianche del Chianti e cooking class permettono di alternare vino e gastronomia alla scoperta della natura e delle tradizioni locali.Situato lungo la storica Via Chiantigiana, tra Castellina in Chianti e Siena e a meno di un’ora da Firenze, Fonterutoli è inoltre un punto di partenza privilegiato per raggiungere alcune delle destinazioni più affascinanti della Toscana, da San Gimignano e Volterra alla Val d’Orcia.Un soggiorno d’autunno al Castello di Fonterutoli Wine Resort diventa così un invito a rallentare e seguire il ritmo della campagna toscana: attraversare vigneti e boschi, entrare in cantina, sedersi a tavola e scoprire, attraverso vino, cucina e paesaggio, l’identità più autentica del Chianti Classico.  @castellodifonterutoli@marchesimazzei