Quasi 100 anni dopo l’entrata in vigore del 18º emendamento con l’era del proibizionismo, negli ultimi dieci anni abbiamo visto una rinascita di locali speakeasy in contemporanea al boom della birra artigianale. Il termine speakeasy deriva dalla richiesta dei baristi degli anni ’20 durante l’epoca del Proibizionismo degli alcolici, di “parlare facilmente”, o tranquillamente, per non attirare indesiderata attenzione…