Glion Institute of Higher Education lancia il nuovo programma “Wellness to Business” e apre il Fresh, un ristorante specializzato in cucina sostenibile

Glion Institute of Higher Education, uno dei più accreditati istituiti universitari a livello mondiale specializzato hospitality management, ha deciso di implementare il suo focus sul wellness e sulla sostenibilità attraverso lo sviluppo di due iniziative: il lancio di nuovo programma di formazione Executive “Wellness to Business” e l’apertura del Fresh, un ristorante aperto al pubblico e specializzato in cucina sana e sostenibile.
Queste importanti iniziative riconoscono la sempre maggiore importanza che rivestono il wellness e la sostenibilità nel settore dell’ospitalità e mirano a preparare i leader aziendali con le competenze e le conoscenze pertinenti a sfruttare queste tendenze.

IL PROGRAMMA DI FORMAZIONE EXECUTIVE “WELLNESS TO BUSINESS”
Lanciato a fine aprile 2018, il programma di formazione Executive “Wellness to Business” offre corsi di apprendimento online, corsi on-campus, workshop personalizzati e servizi di consulenza rivolti a general managers di hotel, direttori di spa e altri leader del settore del benessere e dell’ospitalità.
Il programma mira a soddisfare un’esigenza di formazione esecutivarilevante per il settore, con un particolare focus su come un approccio strategico all’innovazione e alla tecnologia del benessere possa guidare il successo aziendale.

Il programma “Wellness to Business” è diretto da Mariana Palmeiro, esperta di spa e wellness e membro del corpo docenti di Glion con oltre un decennio di esperienza nel settore termale e alberghiero di lusso. “Grazie al programma “Wellness to Business”, Glion offrirà programmi aziendali face-to-face, digitali e personalizzati relativi a temi di grande attualità nel campo della spa e wellness innovation. Il mercato della salute e del benessere offre un grande potenziale e siamo lieti di presentare questa nuova offerta formativa a livello Executive. Oltre a corsi online, questo settembre, offriremo un’esperienza di apprendimento immersiva relativa allo spa and wellness business management a Bali e in Indonesia e, questo ottobre, un corso di tre giorni a Glion sull’innovation, technology and wellness” ha affermato Palmeiro.
 
Glion ha, inoltre, stretto una partnership con la wellness-medical spa svizzera accreditata a livello internazionale Clinique La Prairie per sviluppare case studies e standard sempre migliori nel settore e consentire agli studenti di acquisire ulteriore formazione sul settore medical-spa.

Simone Gibertoni, CEO di Clinique La Prairie, ha aggiunto: “Clinique La Prairie è orgogliosa di far parte del lancio del nuovo programma Wellness to Business offerto dal Glion Institute of Higher Education. Oggi, il benessere e la salute sono temi interessanti per tutti. Questo nuovo modulo di studio permetterà agli studenti di avere una profonda conoscenza di questo settore specifico. Clinique La Prairie sosterrà attivamente il programma e incoraggerà pienamente questo progetto.

FRESH: IL NUOVO RISTORANTE DI GLION SPECIALIZZATO IN CUCINA BIOLOGICA E LOCALE
Il focus educativo di Glion sul benessere è completato dal Fresh, un ristorante aperto al pubblico e gestito direttamente dagli studenti – guidati dallo chef e Meilleur Ouvrier de France Benoît Carcenat– che propone una cucina locale sana.
Aperto al pubblico dal 26 febbraio 2018, Fresh offre un approccio sostenibile alla ristorazione con l’utilizzo di ingredienti biologici selezionati in un raggio di massimo 50 chilometri. Grazie ad attrezzature innovative – come spremiagrumi a freddo, disidratatori e germogliatori di semi – gli studenti imparano come preparare cibi e bevande nutrienti che come soddisfare le varie preferenze ed esigenze alimentari comprese proposte vegetariane, vegane, senza glutine e senza lattosio.
Situato nell’edificio da poco rinnovato dell’Hotel des Alpes di Glion, con una meravigliosa vista sul Lago di Ginevra e sulle Alpi, Fresh funge anche da centro di apprendimento con focus sul benessere, con spazi dedicati per workshop su argomenti quali consapevolezza, respirazione consapevole e yoga.

Informazioni Utili
Fresh
Glion Institute of Higher Education
Hotel des Alpes, Route de Bugnon 15
1823 Glion-sur-Montreux

Per prenotazioni
www.glion.edu/restaurants; T: +41 21 966 35 41; E: reservations.fresh@glion.edu
 
Orari di apertura
Lunedì – Venerdì
12:00 – 14:00
 
Menu
2 portate (antipasto, piatto principale)                                 CHF 35
3 portate (antipasto, piatto principale, dessert)                    CHF 45
Wellness drink incluso

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