Chef Express presenta i nuovi spazi di ristorazione nell’Aeroporto di Cagliari

Completamente rinnovata l’offerta, che comprende un bar caffetteria “Etigua by
Lavazza”, lo spazio enogastromico “Gourmé” e il ristorante bavarese Löwengrube
Cagliari, 31 luglio 2018 – Chef Express (Gruppo Cremonini), e SOGAER, società di gestione
dell’Aeroporto di Cagliari, hanno presentato oggi i nuovi spazi di ristorazione completamente
rinnovati all’interno del molo imbarchi del terminal, comprendenti il bar caffetteria Etigua by
Lavazza, lo spazio di degustazione enogastronomia Gourmé, e il format di cucina e birreria in stile
bavarese Löwengrube, ai quali si aggiunge il Market Viaggio Italia (con prodotti tipici italiani e
sardi).
Alberto Scanu, Amministratore Delegato di SOGAER, ha dichiarato che “Poter offrire ai passeggeri
dell’Aeroporto di Cagliari una gamma di servizi sempre più ampia e di livello è per noi un obiettivo
primario. Negli ultimi anni, che ci hanno visto crescere costantemente in termini di destinazioni
collegate e passeggeri internazionali, abbiamo puntato molto anche sullo sviluppo del settore
retail, di cui la ristorazione è parte fondamentale. Siamo felici di poter affermare che in Chef
Express abbiamo trovato un partner leale e affidabile, capace di adeguare la sua offerta e le
caratteristiche dei suoi prodotti in modo da soddisfare le mutate esigenze dei viaggiatori del
‘Mario Mameli’, oggi più attenti e selettivi che mai”.
Cristian Biasoni, Amministratore Delegato di Chef Express, ha sottolineato che “la nostra
collaborazione con l’Aeroporto di Cagliari prosegue proficuamente da 15 anni e siamo orgogliosi di
poter presentare oggi due importanti novità nella nostra offerta, frutto di significative partnership:
il nuovo bar Etigua, sviluppato in collaborazione con Lavazza, e Löwengrube, format di cucina e
birreria in stile bavarese, con cui abbiamo siglato un accordo di sviluppo nei canali del travel retail.
Dimostriamo ancora una volta di poter adattare i nostri format storici, o di lanciarne di nuovi, in
funzione delle esigenze dei nostri clienti, nell’ottica di offrire un servizio sempre migliore e
variegato ai viaggiatori”.
Pietro Nicastro, CEO and Founder Löwen-Com, ha dichiarato: “Siamo orgogliosi di questa
partnership con Chef Express che apre a Löwengrube il settore della ristorazione travel. I
passeggeri dell’aeroporto da oggi potranno gustare l’offerta gastronomica Löwengrube, composta
da piatti della tradizione bavarese, come würstel, hamburger e stinco di maiale, cucinati secondo
ricette tipiche preparate al momento, accompagnati da una selezione di birre spillate
esclusivamente alla tedesca”.
Il bar caffetteria Lavazza Etigua prende il nome della miscela arabica proveniente da presidi slow
food di Etiopia e Guatemala, e propone una vera e propria coffee experience, una degustazione del
caffè di qualità anche nelle circostanze del viaggio. Il format debutta nella ristorazione
  • aeroportuale, dopo essere stato lanciato in autostrada, nell’area di servizio di Novara sulla A4, e
    nella Stazione Termini di Roma.
    Gourmé è lo spazio di degustazione enogastronomica sviluppato da Chef Express con Italia
    Alimentari, la società delGruppoCremonini specializzata nella produzione disalumi DOP e IGP di
    alta qualità. Offre la possibilità di gustare salumi, formaggi e prodotti tipici affiancati alle migliori
    scelte enologiche del territorio.
    Löwengrube
    è un format che prende il nome dalla storica via di Monaco di Baviera dove nel 1383,
    nella locanda Zum Löwen, è stata prodotta la prima birra. Il brand è sinonimo di cucina e birreria
    bavarese in Italia e rappresenta un franchising di successo nel settore della ristorazione
    commerciale. Con 220 addetti su tutta la rete, Löwengrube è presente in Toscana, Piemonte,
    Lombardia, Veneto, Friuli e Marche con 11 ristoranti e 4 wagen (food truck di street food
    bavarese, ideale per i food corner dei centri commerciali). Entro il 2019, sono previste ulteriori 24
    aperture di ristoranti e di 5 wagen.
    I locali si sviluppano su una superficie complessiva di 440 mq, hanno 70 posti a sedere e danno
    lavoro a circa 50 persone.
    Chef Express è presente nell’Aeroporto di Cagliari dal 2003 e, oltre ai locali inaugurati oggi,
    gestisce dal 2016 il Wine Bar 1920, realizzato in collaborazione con il Cagliari Calcio.
    In Italia, oltre a Cagliari, opera in altri 9 aeroporti: Trieste, Milano Linate, Milano Malpensa,
    Bergamo Orio al Serio, Verona, Pisa, Roma Fiumicino, Roma Ciampino e Bari.
    Nel complesso, Chef Express ha un’elevata offerta di servizi di ristorazione in grado di soddisfare le
    molteplici esigenze delle migliaia di consumatori che ogni giorno viaggiano in Europa, utilizzando
    sia marchi propri quali Chef Express, Mokà, Mr. Panino, Gourmé, Gusto Ristorante, Bagel Factory
    e JuiceBar, che marchi in licenza come McDonald’s, Rosso Sapore e CioccolatItaliani.
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